Murzynek na oleju z jabłkami – przepis
Murzynek na oleju z jabłkami to klasyczne ciasto, które zachwyca swoją prostotą i głębokim, czekoladowym smakiem. Dodatek jabłek sprawia, że ciasto jest wilgotne i miękkie, a jednocześnie długo zachowuje świeżość. To idealny wypiek dla miłośników domowych słodkości, którzy cenią sobie połączenie czekolady z owocową nutą. Przygotowanie murzynka nie wymaga miksera ani specjalnych umiejętności – wystarczy kilka podstawowych składników i chwila wolnego czasu.
To ciasto doskonale sprawdzi się zarówno do popołudniowej kawy, jak i jako deser dla całej rodziny. Można je podać posypane cukrem pudrem, z polewą czekoladową lub z gałką lodów waniliowych. Murzynek z jabłkami na oleju to przepis, który nigdy się nie nudzi i zawsze wychodzi – nawet początkującym cukiernikom.
Dlaczego murzynek na oleju z jabłkami to idealny wybór
Murzynek to jedno z najbardziej lubianych ciast w polskich domach, a jego prostota jest jego największą zaletą. Dzięki użyciu oleju zamiast masła, ciasto pozostaje wilgotne i miękkie nawet kilka dni po upieczeniu. Olej sprawia, że struktura ciasta jest gładka, elastyczna i przyjemnie lekka.
Dodatek startych jabłek nie tylko wzbogaca smak, ale również nadaje ciastu naturalnej słodyczy i delikatnej kwasowości. Dzięki temu nie trzeba używać dużej ilości cukru, co czyni ten wypiek lżejszym i bardziej domowym. Jabłka również zapobiegają wysychaniu ciasta, dlatego murzynek długo zachowuje świeżość.
To wypiek, który zawsze się udaje i który można przygotować w różnych wersjach – z orzechami, bakaliami lub polewą czekoladową. To doskonały pomysł na szybkie ciasto, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Przepis na murzynka z jabłkami na oleju
Do przygotowania tego ciasta nie potrzeba wielu składników, a większość z nich z pewnością znajduje się w każdej kuchni. Wystarczy wymieszać wszystko w jednej misce i wstawić do piekarnika. Murzynek z jabłkami jest doskonałym przykładem prostego, a jednocześnie wyjątkowego deseru.
Składniki potrzebne do przygotowania:
- Mąka pszenna – 2 szklanki
- Cukier – 1 szklanka
- Olej – 3/4 szklanki
- Mleko – 1 szklanka
- Jajka – 2 sztuki
- Kakao – 3 łyżki
- Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
- Jabłka – 2 duże sztuki
W dużej misce wymieszaj suche składniki – mąkę, proszek do pieczenia, kakao i cukier. Następnie dodaj mokre składniki – olej, mleko i jajka. Wymieszaj całość do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach, po czym delikatnie wmieszaj do ciasta.
Gotową masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 45 minut. Po upieczeniu ciasto powinno być sprężyste i lekko wilgotne w środku. Po ostudzeniu można je posypać cukrem pudrem lub polać czekoladową polewą.
Jak urozmaicić klasycznego murzynka
Choć klasyczny murzynek z jabłkami smakuje znakomicie, warto czasem dodać coś od siebie, by nadać mu wyjątkowego charakteru. Do ciasta można dorzucić posiekane orzechy włoskie, laskowe lub migdały – dodadzą chrupkości i głębi smaku. Świetnie sprawdzają się również rodzynki lub suszone śliwki, które podkreślają czekoladową nutę.
Wersję bardziej wykwintną można przygotować z dodatkiem przypraw korzennych, takich jak cynamon, imbir czy kardamon. Z kolei dla miłośników deserów w stylu retro – świetnym pomysłem będzie dodanie łyżki dżemu porzeczkowego lub powideł śliwkowych do środka ciasta. Takie połączenie nadaje mu wyjątkowego aromatu i soczystości.
Na wierzchu murzynka można również rozsmarować polewę czekoladową lub lukier kawowy. To prosty sposób, by zamienić zwykłe ciasto w elegancki deser, który zachwyci gości swoim wyglądem i smakiem.
Prosty przepis na polewę czekoladową
Nic tak nie dopełnia smaku murzynka jak błyszcząca, gęsta polewa czekoladowa. Przygotowanie jej jest bardzo łatwe, a efekt końcowy robi wrażenie. Domowa polewa to idealne zwieńczenie ciasta i gwarancja intensywnego, czekoladowego aromatu.
Składniki na polewę:
- Masło – 100 g
- Cukier – 3 łyżki
- Kakao – 2 łyżki
- Mleko – 3 łyżki
Wszystkie składniki umieść w rondelku i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa stanie się gładka i błyszcząca. Polewę odstaw na chwilę, by lekko zgęstniała, a następnie wylej ją równomiernie na wystudzone ciasto. Dzięki temu murzynek zyska piękny wygląd i jeszcze bogatszy smak.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące murzynka z jabłkami
1. Czy można użyć innych owoców zamiast jabłek? Tak, do murzynka świetnie pasują również gruszki lub starta cukinia. Nadają ciastu podobną wilgotność i lekkość, dzięki czemu pozostaje miękkie nawet po kilku dniach.
2. Jak sprawdzić, czy murzynek jest już upieczony? Najlepiej wbić drewniany patyczek w środek ciasta – jeśli wyjdzie suchy, wypiek jest gotowy. Pamiętaj jednak, że ciasto powinno pozostać lekko wilgotne w środku.
3. Czy murzynek można mrozić? Oczywiście – po całkowitym ostudzeniu można go pokroić na porcje i zamrozić. Po rozmrożeniu zachowuje swój smak i strukturę, więc to świetny sposób na szybki deser w późniejszym czasie.