Kruche ciasteczka maślane – gotowy przepis

Kruche ciasteczka maślane to klasyk, który cieszy się popularnością w wielu domach. Są one proste w przygotowaniu, a ich delikatny, maślany smak sprawia, że znikają z talerza w mgnieniu oka. Podzielę się z Wami sprawdzonym przepisem na te pyszne ciasteczka.

Kruche ciastka maślane – składniki

Aby przygotować kruche ciasteczka maślane, potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. Oto one:

• 250 g masła
• 150 g cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 300 g mąki pszennej
• szczypta soli

Przygotowanie ciasta

Najpierw wyjmij masło z lodówki i pozwól mu się ogrzać do temperatury pokojowej. Miękkie masło jest kluczowe dla uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta.

W dużej misce umieść masło i cukier puder. Użyj miksera, aby ubijać je razem, aż masa stanie się lekka i puszysta. Ten proces powinien trwać około 5 minut. Następnie dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, kontynuując miksowanie do momentu, aż składniki się połączą.

Do masy maślanej dodaj przesianą mąkę i szczyptę soli. Wymieszaj składniki najpierw łopatką, a następnie rękami, aby uzyskać jednolite ciasto. Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo, ponieważ nadmierne mieszanie może sprawić, że ciasteczka będą twarde, a nie kruche.

Chłodzenie ciasta

Gotowe ciasto uformuj w kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Chłodzenie ciasta jest kluczowe, aby ciasteczka zachowały swój kształt podczas pieczenia.

Wykrawanie ciasteczek

Po wyjęciu ciasta z lodówki, przygotuj powierzchnię roboczą, posypując ją lekko mąką. Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm. Użyj foremek do ciasteczek, aby wyciąć dowolne kształty. Jeśli nie masz foremek, możesz użyć szklanki lub noża do wycinania prostokątów czy kwadratów.

Gotowe ciasteczka ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy.

Pieczenie

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza (bez termo obiegu). Wstaw blachę z ciasteczkami do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 10-12 minut, aż brzegi ciasteczek lekko się zarumienią. Pamiętaj, że ciasteczka mogą się różnić czasem pieczenia w zależności od grubości i wielkości. Po upieczeniu, wyjmij blachę z piekarnika i pozostaw ciasteczka na kilka minut do ostygnięcia. Następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły.

Przechowywanie i podanie

Kruche ciastka maślane można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku nawet przez kilka tygodni, jednak zazwyczaj znikają znacznie szybciej. Są idealne do podania z herbatą lub kawą, a także jako przekąska na przyjęciach czy spotkaniach rodzinnych.

Dodatkowe wariacje smakowe

Chociaż klasyczne kruche ciasteczka maślane są pyszne same w sobie, możesz je łatwo urozmaicić. Oto kilka pomysłów:

• Dodaj skórkę z cytryny lub pomarańczy do ciasta, aby nadać ciasteczkom cytrusowego aromatu.
• Przed pieczeniem posyp ciasteczka cukrem kryształem lub cukrem trzcinowym, aby nadać im dodatkowej chrupkości.
• Po upieczeniu i ostudzeniu ciasteczek, możesz je polukrować lub zanurzyć jedną stroną w roztopionej czekoladzie.

Kruche ciasteczka maślane to wypiek, który zawsze się udaje i zawsze smakuje wyśmienicie. Dzięki prostemu przepisowi i kilku podstawowym składnikom, możesz cieszyć się domowymi ciasteczkami, które z pewnością zachwycą rodzinę i gości. Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się, jak łatwo można przygotować te pyszne, kruche ciasteczka.