Guacamole pasta z awokado – gotowy przepis
Guacamole to popularna meksykańska pasta z awokado, która zdobyła serca smakoszy na całym świecie. Jest to wyjątkowo zdrowe i smaczne danie, które świetnie sprawdza się jako dodatek do wielu potraw, np. nachos, tacos, kanapek czy sałatek. W tym artykule przedstawiamy prosty przepis na guacamole, który możesz przygotować w kilka minut.
Składniki potrzebne do przygotowania guacamole
Aby przygotować guacamole, potrzebujesz kilku podstawowych składników. Oto one:
- 2 dojrzałe awokado
- 1 średnia cebula (najlepiej czerwona)
- 1 pomidor
- Sok z 1 limonki
- 1 ząbek czosnku
- Świeża kolendra (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Szczypta chili w proszku (opcjonalnie)
Przygotowanie guacamole – krok po kroku
Przygotowanie guacamole jest bardzo proste i zajmuje niewiele czasu. Oto jak to zrobić krok po kroku:
1. Przygotowanie awokado
Najpierw przekrój awokado na pół i usuń pestkę. Następnie łyżką wyjmij miąższ z owocu i przełóż go do miski. Awokado rozgnieć widelcem na jednolitą masę. Jeśli lubisz guacamole z wyraźniejszą strukturą, nie musisz całkowicie rozgniatać owocu – kilka większych kawałków doda interesującej tekstury.
2. Dodatki warzywne
Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj. Pomidora sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i również pokrój w drobną kostkę. Wszystkie składniki dodaj do awokado.
3. Doprawienie guacamole
Dodaj do mieszanki sok z limonki, który nie tylko podkreśli smak, ale także zapobiegnie szybkiemu ciemnieniu awokado. Następnie dodaj szczyptę soli, pieprzu oraz, jeśli lubisz ostrzejsze smaki, odrobinę chili w proszku. Całość delikatnie wymieszaj.
4. Kolendra i podanie
Na koniec możesz dodać świeżą kolendrę, drobno posiekaną. Nie jest to jednak konieczne – zależy od indywidualnych preferencji smakowych. Gotowe guacamole przełóż do miseczki i podawaj natychmiast, najlepiej ze świeżymi nachos, tortillą lub jako dodatek do ulubionych potraw.
Dodatkowe wskazówki i wariacje
Dodatkowe składniki
Do guacamole możesz dodać także inne składniki, takie jak posiekane jalapeño, kawałki papryki czy rzodkiewki.
Przechowywanie
Guacamole najlepiej smakuje świeże, jednak jeśli chcesz je przechować, przykryj je folią spożywczą tak, by dotykała powierzchni pasty, co ograniczy kontakt z powietrzem i spowolni proces utleniania.
Konsystencja
Jeśli wolisz guacamole o bardziej kremowej konsystencji, możesz dodać do niego odrobinę jogurtu naturalnego lub śmietany.
Guacamole to idealna przekąska na każdą okazję – od codziennych posiłków po większe imprezy. Dzięki temu przepisowi z łatwością przygotujesz pyszną pastę z awokado, która z pewnością zadowoli wszystkich gości.