Bułeczki cynamonowe – jak zrobić cynamonki?
- Adela Sobisz
- 5 lipca, 2024
- Kuchnia
Bułeczki cynamonowe, znane również jako cynamonki, to jedna z najpopularniejszych słodkich przekąsek. Miękkie, pachnące cynamonem i rozpływające się w ustach, są doskonałym wyborem na śniadanie, podwieczorek czy deser. Opiszemy krok po kroku, jak przygotować te pyszne bułeczki w domowym zaciszu.
Spis Treści
ToggleSkładniki potrzebne do przygotowania bułeczek cynamonowych
Składniki do ciasta:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g cukru
- 80 g roztopionego masła
- 2 jajka
- szczypta soli
Składniki do nadzienia:
- 100 g miękkiego masła
- 150 g brązowego cukru
- 2 łyżki cynamonu
Składniki do glazury:
- 100 g cukru pudru
- 2-3 łyżki mleka lub soku z cytryny
- przygotowanie ciasta drożdżowego
Aby rozpocząć, musimy przygotować zaczyn. W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże wraz z łyżeczką cukru i odstawiamy na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować. W dużej misce mieszamy mąkę z resztą cukru i solą. Dodajemy roztopione masło, jajka i zaczyn. Wyrabiamy ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne, co zajmie około 10 minut. Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia cynamonowego
Podczas gdy ciasto rośnie, przygotowujemy nadzienie. Miękkie masło mieszamy z brązowym cukrem i cynamonem, aż powstanie jednolita masa. Nadzienie powinno być łatwe do rozsmarowania, dlatego ważne jest, aby masło było dobrze zmiękczone.
Formowanie i pieczenie bułeczek
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, rozwałkowujemy je na prostokąt o grubości około pół centymetra. Na powierzchnię ciasta równomiernie rozsmarowujemy przygotowane nadzienie cynamonowe. Następnie zwijamy ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc długi rulon. Rulon kroimy na kawałki o grubości około 2-3 cm.
Pokrojone kawałki ciasta układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Odstawiamy je na kolejne 20 minut, aby ponownie wyrosły. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Bułeczki pieczemy przez 20-25 minut, aż staną się złociste.
Przygotowanie glazury
Podczas gdy bułeczki się pieką, przygotowujemy glazurę. Cukier puder mieszamy z mlekiem lub sokiem z cytryny, aż powstanie gładka, lejąca się masa. Ilość płynu dostosowujemy do pożądanej konsystencji glazury.
Wykończenie i serwowanie bułeczek
Po wyjęciu bułeczek z piekarnika, jeszcze ciepłe, polewamy je przygotowaną glazurą. Dzięki temu glazura wnika w bułeczki, nadając im dodatkowej słodyczy i wilgotności. Bułeczki najlepiej smakują na ciepło, ale można je również podgrzewać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, jeśli ostygną.
Różnorodność wariacji smakowych
Bułeczki cynamonowe można modyfikować na wiele sposobów. Do nadzienia można dodać rodzynki, posiekane orzechy, a nawet kawałki czekolady. Ciekawą alternatywą jest dodanie do glazury ekstraktu waniliowego lub soku z pomarańczy, co nada cynamonkom wyjątkowego aromatu. Możliwości są niemal nieograniczone, a każdy dodatek może wzbogacić smak bułeczek.Bułeczki cynamonowe to klasyczny wypiek, który zawsze cieszy się dużą popularnością. Ich przygotowanie w domu jest proste i satysfakcjonujące. Dzięki naszym wskazówkom i przepisowi, z łatwością przygotujesz pyszne, aromatyczne cynamonki, które zachwycą rodzinę i przyjaciół. Smacznego!
- Dariusz – znaczenie imienia, pochodzenie, imieniny
- Damian – znaczenie imienia, pochodzenie, imieniny
- Daniel – znaczenie imienia, pochodzenie, imieniny
- Dominik – znaczenie imienia, pochodzenie, imieniny
- Dagmara – znaczenie imienia, pochodzenie, imieniny
- Daria – znaczenie imienia, pochodzenie, imieniny
- Celina – znaczenie imienia, pochodzenie, imieniny
- Carmen – znaczenie imienia, pochodzenie, imieniny
- Borys – znaczenie imienia, pochodzenie, imieniny
- Bartosz – znaczenie imienia, pochodzenie, imieniny